VEGAN BANANA BREAD 🍌RECIPE 5th August 2021

(English below) ↓↓↓

朝ごはんケータリングの定番、バナナブレッドのレシピをシェアします。
できれば皮が茶色くなったよく熟れたバナナを使ってください。

ヴィーガンバナナブレッド🍌レシピ (29×10センチのケーキ型に高さが2/3位になります)

オーブンを180度に予熱する。

ボウルに4本の大きいバナナをマッシュし
豆乳大2、オイル大3と砂糖70gを入れよく混ぜる

別のボウルに全粒粉スペルト小麦250g(なかなか日本では売っていないと聞きました、全粒粉小麦粉で大丈夫です)、カカオニブ45g、ベーキングパウダー小4を入れよく混ぜてから
バナナのボウルに加えヘラでさっくり混ぜる。
練らないように。

型にベーキングペーパーを敷き、生地を入れ、180度で30分焼く。
竹串を刺して記事がくっついてこなかったら出来上がり。

 

I share my VEGAN BANANA BREAD RECIPE here.
Please use ripe bananas, if not enough ripe, it's fine but will be less sweet.

VEGAN BANANA BREAD (About two-thirds into a 29×10cm cake mold )

Preheat the oven to 180°C.

Mash 4 large ripe bananas in a bowl.
Add 2 tablespoons of soy milk, 3 tablespoons of oil and 70 grams of unrefined sugar and mix well.

In an another bowl, mix together 250g whole wheat spelt flour, 45g cacao nibs, and 4 teaspoons baking powder.
Add to the banana bowl and mix quickly with a spatula. Do not knead!

Put baking paper in a mold, put in the dough, and bake at 180 degrees for 30 minutes.
Stick a bamboo skewer into the dough and if the dough does not stick, it is ready.